土豆切片，泡在水里，洗去多余的淀粉，青椒洗净备用。
蒜切片，青椒切滚刀块，如果喜欢吃辣的话，可以买那种比较辣的青椒，我家很少吃辣的。
锅烧热，放入适量的食用油烧热，把蒜片爆香。
倒入土豆片，翻炒均匀，加入适量的生抽，翻炒均匀。
倒入青椒片，翻炒均匀，加入适量的盐，五香粉迅速翻炒。
炒至青椒稍微断生即可。
出锅装盘。
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