红萝卜鸡蛋卷的家常做法

准备好一根红萝卜、两颗鸡蛋、两根香葱。

红萝卜削皮，切成红萝卜丝。

葱清洗干净，切成葱花；鸡蛋打入碗中，加入适量的酱油和葱花，均匀打散。

锅里烧开一锅水，把红萝卜丝放入锅中，把红萝卜烫软，然后捞起来备用。

用一个平底锅，刷一层油，油热后，把鸡蛋液倒入锅中，然后再把红萝卜丝均匀洒在鸡蛋液上。

小火慢慢把鸡蛋液给煎熟，火一定不能太大哦，太大就很容易把鸡蛋给弄焦了。然后把红萝卜蛋饼卷起来，用刀子切成三厘米大小的圆圈。

把红萝卜鸡蛋卷装碟子上，挤上少许番茄酱，用香菜点缀一下。美味的红萝卜鸡蛋卷就做好了。