怎样做美味的香菇彩椒炒鸡胸肉？

准备适量鸡胸肉，切成小块儿，再将葱，姜，蒜洗净后切碎，放在上面，加入适量盐，鸡精，五香粉，生抽，料酒，搅拌均匀，腌制十分钟。

准备适量香菇，再准备适量青红椒，将它们洗净备用，如果是干香菇的话，需要提前泡发。

将香菇切丁，然后再将青红椒切成小块，放入盘中备用。

炒锅中放入适量油，油热后将鸡胸肉倒入锅中炒香。

将香菇丁倒入锅中，翻炒均匀，然后将青红椒块，也倒入锅中，翻炒均匀。

根据自己的口味，加入适量盐，鸡精，五香粉，搅拌均匀。

加入适量生抽，料酒调味，再加入少许清水，防止粘锅。

炒好后，出锅装盘，准备适量香菜，洗净后，放在上面，搅拌均匀，就可以吃了。