春天野菜季——榆钱的做法之榆钱坨子

首先把采摘来的榆钱用清水浸泡15分钟，然后反复洗几次，然后沥干水分。

把洗好的榆钱放入盆里，然后将准备好的玉米面粉撒在榆钱上面。

接着把准备好的小麦面粉也撒在上面。

然后加入食盐，用筷子搅拌均匀，因为榆钱是刚洗的，本身是湿的，所以不用加水。

电饼铛烧热，放入底油抹匀，然后把拌好的榆钱放入电饼铛里，用铲子把榆钱摊薄，摊平，然后合上盖子加热一会儿。

大概加热5分钟左右，打开盖子，用铲子把榆钱翻一下，使两面均匀受热。直至表面干脆后，就可以盛盘了。