操作方法
准备好乳鸽、黄豆芽、姜、蒜。
乳鸽收拾好，洗净、剁小块；豆芽洗净、沥干水分。青红椒、洋葱、姜蒜分别切好备用。
锅中油烧热，爆香姜片，下乳鸽煸炒。
加入蒜瓣、洋葱，翻炒。
加入料酒，炒匀。
加入盐、老抽，炒匀。
沿锅边加入适量冷水，大火煮开，小火慢炖30分钟。
汤汁渐少，加入黄豆芽。
加入青、红椒，炒至断生；撒入胡椒，调好味，即可装盘。
温馨提示
黄豆芽很鲜，可以先干煸后再炖煮。
黄豆芽一定要煮熟。
红烧乳鸽的做法
作者：如沐春风 | 创建时间: 2023-03-18
鸽肉滋味鲜美，肉质细嫩，富含粗蛋白质和少量无机盐等营养成分。鸽肉具有滋补肝肾之作用，可以补气血。常吃可使身体强健，清肺顺气。能增加皮肤弹性，改善血液循环。
香喷喷的红烧乳鸽，又有豆芽如鸟巢般垫底，像不像百鸟归巢呢？尝尝，好吃呢！...
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