如何自己做手抓饼面皮

先把面粉放到一个大盆里，加1茶匙的盐和2茶匙的花生油（加花生可以使面团光滑），一边加开水一边用筷子搅拌。然后和成面团(水要慢慢加，加多了就活不成面团了）

面团揉好后，要放着醒面30分钟。然后再揉搓2分钟

取一小团面，用擀面棍把面团擀薄，越薄越好

擀好后，在上面摸一层花生油。这样煎饼的时候就会很香很酥脆

接着按折扇子的方法把面皮折叠起来，如图

折好后，卷起来。如图样

然后再用擀面棍擀薄，厚度适中就可以了。