夏天，最讨厌的就是它的炎热了，它的热让我们的食欲慢慢的下降，没胃口，一直就想要吃冰的东西。在这个酷热的盛夏里我们应该吃什么？吃什么才能清凉消暑？
夏天来临，暑热突降，不管是天南海北，还是东海西川，都进入了一个热气腾腾的季节了。到了这个季节，暑热总是让人如坐针毡，难以维持正常的生活，那么要怎样才能战胜暑热的？下面就为大家推荐几道可以祛暑，简单易做的茶：
西瓜皮凉茶 将西瓜外皮绿色的那一层洗净切碎取汁去渣，加入少量白糖。
功效：祛暑，利尿，解毒
紫苏薄荷凉茶 薄荷叶3克，紫苏、甘草各6克，加水1000克左右，煮沸5分钟后，加入白糖搅匀。
功效：提神醒脑，预防流感
陈皮茶 将陈皮10克放入茶壶中，加水，煮沸5分钟左右，放入少量白糖。
功效：常饮此茶，既能解暑又能止咳、化痰、健胃
橘子茶 将橘子肉(连皮)和茶叶用开水冲泡，制成橘子茶。
功效：理气消胀、生津润喉、清热止咳
桑菊茶 将桑叶、白菊花各10克，甘草3克放入锅中稍煮，然后去渣叶，加入少量白糖即成。
功效：可散热清肺润喉、清肝明目，对风热感冒也有一定的疗效
荷叶凉茶 将半张荷叶撕成碎块，与苡米30克，放入水中，共煮20分钟左右，去渣取汁；放入少量白糖搅匀，冷却后饮用。
功效：防暑降温
青梅汤 当季青梅买来后洗净，一层青梅一层粗盐地腌制，约一个月后青梅变软即可冲水喝(腌制隔年的青梅效果更好)。
功效：对咽干、咽痛、声嘶均有疗效。
最后一个是效果最佳的中药茶，夏季祛暑茶 将藿香1克，佩兰1克，金银花1克，陈皮1克，生甘草1克，每袋袋泡茶粉净重5克。把以上中药打成细粉，用特殊的包装工艺将药粉进行包装成袋。
功效：夏季祛暑茶主要就是针对夏季暑邪，防治暑邪导致的一些可能发生的疾患，祛暑化湿，清热解毒，从而达到防病治病的目的。
其实不仅是这些常见易做的凉茶泡茶可以祛暑辟邪，还有很多其他的方法，例如下面的这些极为常见的凉菜。
凉拌黄瓜。黄瓜是夏季补水的最佳食物，它的水分含量是所有食物中最高的。黄瓜中含有苦味素，具有一定抗癌作用。另外，黄瓜性凉，具有除热、利水、解毒的功效。黄瓜很适合用来凉拌，比如黄瓜木耳、蒜拌黄瓜等。
凉拌藕片。藕在《本草纲目》中被称为“灵根”，天热吃点脆甜的藕片，不仅开胃爽口，还有清火润燥的功效。藕经过焯水，性由凉变温，有养胃健脾的功效。姜汁藕片就是个不错的选择。
凉拌土豆丝。土豆不仅富含钾元素，还富含钙、锌等人体必需的矿物质以及维生素C等营养素。夏天出汗多，因此吃土豆能起到补充营养的作用。此外，土豆里富含膳食纤维，能促进胃肠蠕动和加速胆固醇在肠道内代谢，具有通便和降低胆固醇的作用。和热炒相比，土豆焯水后凉拌，清脆可口，如醋拌土豆丝。
凉拌苦瓜。苦瓜中的苦瓜甙和类似胰岛素的物质有良好的降血糖作用，是糖尿病患者的理想食品。苦瓜甙和苦味素还能增进食欲，健脾开胃，有明目、助消化、清凉解毒、利尿等疗效。炎炎夏日里凉拌一盘苦瓜是个不错的选择。
凉拌莴笋。莴笋味道清新且略带苦味，可刺激消化液分泌，增进食欲。莴笋中有很多无机盐、维生素成分，含钾量也较高，对控制高血压有益，同时它对人的基础代谢、甚至情绪调节也都有影响。天热时来一盘清爽的醋拌莴笋，有助于消除紧张，缓解压力，增强食欲。
凉拌芹菜。芹菜有利咽喉、明目益气、补血健脾、止咳利尿等功效。经常吃芹菜能增强抵抗力，尤其在夏季，人们容易出现咽喉疼痛、口腔溃疡、心烦等症状，吃凉拌芹菜可起到一定的缓解作用。
夏天是一个养生的季节，养护好夏天，往往能让一年无惧各种病症的侵蚀。
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