阿胶糕的熬制方法

作者:哈哈小脸 | 创建时间: 2023-05-30
阿胶糕又名固元膏,固元糖,是用阿胶、红枣、核桃、枸杞、黑芝麻调配以黄酒熬制而成的膏状食物,具有补气血,增强体质之功效,特别是针对女性体弱气虚者,具有显著作用。女人离不开糖,故阿胶糕原料食材本身含糖比较高,有的配以冰糖熬制,但针对老年人降低糖...
阿胶糕的熬制方法

操作方法

备料,选好上述食材,原料务必精致,不要有腐坏食材,前期工做做好,核桃去壳,红枣去核,黑芝麻建议打粉。

将阿胶块放入黄酒当中文火煎化,放入枸杞继续熬制,依次加入核桃,红枣,熬制糊状,大火去水分,迅速加入黑芝麻粉,收锅,待冷却。

冷却后切成块状,放入盒子,干燥存放,即食。注,一天不可吃多,多则上火。两到四片即可。

温馨提示

熬制火候注意掌握,火大容易熬出糊味。
高血压病人和3岁以下儿童建议不服用,
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