轻松能搞定制作黑蒜那点事儿

原材料挑选：品质上乘的大蒜头或独子蒜 Tips：尽量选用个头均匀、饱满、完整、新鲜、未剥皮、无虫蛀、不长霉点、不发芽的蒜头或独子蒜为佳。

将挑选好的蒜头整齐地放入蒜头支架内。 Tips：采用大蒜和独子蒜混装的方法能充分利用支架的空间；先将大的蒜头装满蒜头支架，再将小的独子蒜逐个塞进空隙处，总之见缝插针就对了。

将装满蒜头的蒜头支架放入黑蒜锅里，然后盖好锅盖。 Tips：放入支架的时候，蒜头请勿触碰到锅胆边缘，否则靠边的蒜头可能会被烤焦。

一键启动黑蒜发酵锅，耐心等待12天后，健康美味的黑蒜就大功告成咯！！ Tips：等待~等待~再等待~

黑蒜发酵六部曲，自酿黑蒜就那么简单。

黑蒜需储存在干燥阴凉的地方，储存期大概为6个月。

黑蒜储存在冰箱里，不仅储存时间会相应延长，而且食用口感更佳，不妨试试。