操作方法
把青椒和洋葱清洗干净，切成片。
把大章鱼足清洗干净，切成薄片。
章鱼足加入适量的盐、料酒、淀粉、蛋清和蚝油，抓匀，腌渍15分钟。
锅中放油，小火炒香花椒，再加入蒜片和姜片煸炒出香味。
改大火，加入青椒、洋葱和红椒段大火翻炒。
调入适量的盐、醋和白糖，大火翻炒均匀。
最后倒入腌好的章鱼足，调入适量的豆瓣酱大火翻炒均匀即可出锅。
温馨提示
章鱼足炒前一定要加淀粉和蛋清稍腌一会，这样炒起来不容易老，口感滑嫩。
爆炒大章鱼足的做法
作者：wendy | 创建时间: 2023-06-07
如果要吃海鲜，我们可以去网上的冷鲜超市购买上一个大章鱼足来吃，价格也不高，清洗起来也方便，吃起来也很过瘾哟！...
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