家常菜萝卜烧鸭子的做法

备好材料：半片鸭、红萝卜、八角和葱姜。

鸭切大块。

取一炒锅，开中小火下鸭块。

炒到大量的水冒出；将鸭块倒出来清洗干净，锅也洗干净。

锅再次烧微热，先将八角和葱姜放入锅中，然后放入鸭块炒。

放冰糖炒融化，加红烧酱油调色。

加温水，慢过鸭子。

盖锅大火烧开，改小火焖煮。

煮到肉酥烂，加盐调味。

最后将红萝卜清洗干净切成大块入锅炖透，这道菜就完成了。

鸭子一般较肥，如脂肪太多你可以片下一些炼油，动物油拿来做葱油饼或炒素菜都是不错的，这样可以减少一次摄入过多的油脂。