怎样包香菇肉馅水饺

肉馅加入酱油搅拌均匀淹一下，能够更好的入味。

香菇用清水洗净，去掉把柄。

把香菇放到容器中倒入开水烫一下。

准备好葱，姜。把烫好的香菇捞出，沥干水分备用。

把香菇切成薄片，改刀切丁。葱切成细丝改刀切成葱沫，姜切成薄片。改刀切成姜沫。

把淹好的肉馅放入十三香和包子料，向一个方向搅拌。

加入葱末姜沫，放入适量食用油，

最后加入香菇，加入适量的食盐按照同一方向搅拌，到现在馅已经准备好了。

和面，用面勺盛两勺面粉倒入盆中，打一枚鸡蛋，放一小撮盐，放入适量的凉水开始和面。

把面团揉至光滑，盖上盖子醒至30分钟。

将案板上撒面粉，将醒好的面团放置案板上进行揉面，揉到表面光滑，平整后取一块面搓成条状。

用刀再分成均匀的小剂子。大小有2厘米厚就可以了。

小剂子上撒上面粉，用手按扁，用擀面杖擀出中间厚两边薄的小圆片。

把搅拌好的馅料，放到饺子皮的中间，把边缘捏紧，包成饺子。

锅中放入清水，烧开，把包好的水饺一个个的放进锅里，用勺子轻轻的往前推两下防止粘锅。大火烧开至6分钟。

煮熟的水饺即可出锅了。