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富含维生素c的食物主要有: 水果:猕猴桃、草莓、橘子、柚子、橙子、柠檬、菠菜、番茄、樱桃、苹果、柿子、梨、葡萄、山楂、番石榴等。 (1)苹果中的维生素C是心血管的保护神、心脏病患者的健康元素。 (2)猕猴桃号称是维C之王,可见其维生素C的含量有多大。 (3)橘子含有丰富是维生素C,1个橘子就几乎满足人体每天所需的维生素C量。橘子含有170余种植物化合物和60余种黄酮类化合物,其中的大多数物质均是天然抗氧化剂。 (4)柚中含有大量的维生素C,能降低血液中有胆固醇,但是柚子不宜多吃。主要分布在中国长江以南各地,最北限见于河南省信阳及南阳一带,全为栽培。东南亚各国有栽种。
蔬菜:辣椒、青椒、菜花、黄瓜、芹菜、胡萝卜、蛋黄、油菜、花生、青花菜等。 (1) 西红柿维生素C的含量也较高,介于水果和蔬菜之间,多吃西红柿是很好的补充维生素C的方法。 (2)南瓜中含有人体所需的多种氨基酸,当然还有很高的维生素C含量,十分有益健康。 (3)芹菜也是一种十分健康的蔬菜,维生素C的含量也很高,能够防癌放辐射。原产于地中海沿岸的沼泽地带,世界各国已普遍栽培。 (4)胡萝卜含有丰富的维生素C,能抑制黑色素合成,阻止脂肪氧化,防止脂褐质沉积。因此,常食胡萝卜可使皮肤白净细腻。
特别的,红薯含维生素C也很丰富,维生素A原含量接近于胡萝卜的含量。常吃甘薯能降胆固醇,减少皮下脂肪,补虚乏,益气力,健脾胃,益肾阳,从而有助于护肤美容。 红薯每百克含维生素C30毫克,远超过苹果、葡萄、桃、梨等水果。 薯类食品的好处在于,不论煮、炸、烤等料理方法皆不会损伤其中的维生素C,因为所含的维生素C为“结合型维生素C”,其特性为耐热,随你煎炒烹炸,仍能保持。
维生素C含量食物Top10: 1、樱桃 2、番石榴 3、红椒 4、黄椒 5、柿子 6、青花菜 7、草莓 8、橘子 9、芥蓝菜花 10、猕猴桃