学做鲍鱼红烧肉

速冻的鲍鱼洗干净，切上花刀。

五花肉洗净，切成小块。

炒锅中火放油烧热，下五花肉翻炒。

炒到香味出来有点焦黄，放姜片，八角，生抽，老抽，盐，糖，醋继续翻炒1分钟。

加水没过五花肉，适当要多加点，盖上锅盖大火煮开后转中小火，慢炖。

40分钟后，五花肉已经烧好，锅里还剩一些汤汁，把鲍鱼下锅里和五花肉一起翻炒，盖上锅盖炖6分钟，

这时，锅里的汤汁不多了，要打开锅盖，不停翻炒，现在可以捞出点汤汁常常味道，哇，味道鲜美呀。汤汁变浓稠时，调小火，继续翻炒。

汤汁完全收完变浓稠后，关火，起锅装盘。趁热吃吧，很好吃哦。