怎样包包子？发面肉包子的做法

准备猪肉馅。 猪肉馅准备500克大概就是6个人的量，按人的多少适当增减材料用量。

拌猪肉馅。 放入葱花，姜末，生抽，香油，胡椒粉等。拌匀备用。

准备面粉。 面粉用普通的中筋面粉就可以，饺子粉也可以的。

加入糖，盐，酵母，油，奶粉等，用小勺拌均匀。

揉成面团。 先加干粉，再加水，加水的量再揉面的时候自己控制。

将面盆放在有太阳的温暖处，发酵1-1.5小时。

继续揉面。 把面团揉的尽量光滑。

面揉好后，放置于面案上。

切成一段一段。

揉成小球。

擀成小饼。

包包子。

按照上述方法多包几个。

还可以抱成其他形状。

包好后，开始醒面20分钟。

醒面醒好后就可以上锅里蒸了。蒸20分钟就可以了。