操作方法
将鸡蛋打入盛器内。
放适量的盐加入少许水，打散
打散后会有泡沫，可过滤一下，蒸出的鸡蛋就会比较细嫩一些
用保鲜膜包盖住碗口，保鲜膜上用牙签之类的扎几个小孔。放入蒸锅内计时，8至10分钟为宜。
放些葱花儿、酱油和香油
温馨提示
如果大家不喜欢葱和香油的味道，也可选择性放些枸杞。或什么都不放喝原羹。
鸡蛋羹的家常做法
作者：wendy | 创建时间: 2023-07-11
小宇想起多年前看一个饮食节目学会一招，就是蒸鸡蛋羹时，过滤一下蛋液并且碗口用保鲜膜封住，再在保鲜膜上扎上几个小孔，这样蒸出的鸡蛋嫩滑无比。果不其然，好吧，给小小孩儿，老小孩儿就这样吃吧...
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