海带的挑选方法和迅速煮烂的窍门

海带的颜色 仔细观察海带的颜色，如果海带的颜色呈现鲜绿色的话，则说明该海带用过化学品泡过。

海带煮烂 把干海带放到水中浸泡一晚上，然后再放到锅里面煮熟即可，需要先把海带浸泡一晚上才容易煮烂。

闻一闻 闻一闻海带的气味，如果有股刺激性的气味，则说明该海带已经用化学品浸泡过了，食用海带是会中毒的。

海带的硬度 用手轻轻地捏一捏海带，如果海带一下就被捏烂了的话，则说明该海带已经变质了，新鲜的海带是不容易被捏碎的。