健康绿色的酸奶发面

作者:小胖吴 | 创建时间: 2023-03-25
随着电视电脑上曝光黑作坊做的黑心馒头,花卷,让人在外面买的吃这些主食的时候,总是心有余悸。为了吃的健康,就自己动手发面蒸馒头,但是不会像老一辈的弄面肥,而是用酸奶发面,蒸出来的面食,又白又暄软。...
健康绿色的酸奶发面

操作方法

备料。 容器里放进适量的面粉,酸奶就是平常在超市购买的原味酸奶就可以。

和面。 用纯酸奶一点一点的加入面粉中搅拌,把面粉和成雪花片状,让后再用力揉在一起,成面团状。

面团发酵。 和好的面团盖上保鲜膜,放在温暖干燥处2-4小时发酵,等面团中间呈蜂窝状就好了。

发酵成功。 因为没有使用酵母粉,发酵时间比较长些,需要耐心等待。发酵好的面团,可以随心所欲地蒸制面食哦。

温馨提示

整个和面过程是不加一滴水的,完全用酸奶和面。
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