西红柿土豆炖牛肉的做法

准备好牛肉，洗净在水里泡一会，同时烧热水以备焯牛肉用。

将西红柿切片。

土豆切成块，切成块不容易煮烂。

准备好切片，茴香，蒜苗。

将牛肉切成块。

将炒锅烧热之后加入适量植物油，油热之后放入茴香和姜片。

在姜片稍微发黄的时候倒入切好的西红柿，翻炒一会然后加入蒜苗，然后加入适量水盖上锅盖。

等待另一个锅里热水烧开之后将牛肉倒入，煮五分钟，必须是热水，因为牛肉遇热水之后迅速在表面形成一层蛋白质防止营养流失。

将水表面的泡沫舀出，取出牛肉放入到一个碗里。

等待西红柿煮烂之后将牛肉倒入锅中，并加入足量水。

炖2个小时，期间不能加冷水，如果水不够可以加入开水。

倒入土豆，再炖30分钟，新鲜美味的西红柿土豆牛肉就做好了。

开始享用美食吧。