西红柿炒有机菜花的家常做法

西红柿用水清洗干净，控干水分，切成小块。

有机菜花用手掰成小朵，用水清洗干净，控干水分。

青尖椒用水清洗干净，控干水分，切成末。切好葱，姜，蒜，备用。

把有机菜花放入开水中焯一下，入锅30秒钟捞出，迅速用冷水过凉，控干水分。

锅内放入油加热，油热后，放入花椒，葱，姜，蒜爆锅。放入西红柿翻炒。

炒至西红柿变软，下汤汁，成泥状。放入有机菜花翻炒，放入料酒，少许白糖，少许蚝油，盐。

有机菜花经水焯过，稍翻炒即可。放入青尖椒末，略翻炒一下，放入味精关火出勺。