（初学者）包子馒头怎么发酵

用一个大一起的盆子，倒入适量的温水，手去感觉一下就行，不一定要知道多少度。将发酵粉倒入水中，据上面的说明用量，倒入相应发酵粉。静等10-15分钟。

然后就可以开始和面了。

将面和到什么程度，不粘手，表面光滑即可。

然后使用保鲜膜或保鲜袋封好，主要是为了更好充分发酵。再静等15-20分钟左右，主要看天气温度，冬天久些。

在这个空余时间内，若是做包子，那么就可以去弄自己喜欢的口味馅了。

面团发到2倍甚至更大，用手指戳个洞，不反弹回缩即发酵到位。接下来就可以做馒头或包子了。