五色糯米饭的做法

作者:朋克周 | 创建时间: 2023-07-02
广西人每到清明时节(农历三月三),会做各种颜色的糯米饭,用的染料是纯天然的植物染料.有红色、黄色、紫色、黑色等。吃五色饭是传统,传统肯定源远流长。...
五色糯米饭的做法

操作方法

1. 黄姜拍破泡水。

2. 用黄水泡糯米三小时以上。

3. 紫蓝草煮水变紫过滤叶子后糯米泡水

4. 泡三小时以上滤干水。

5. 红蓝草煮水变红滤渣

6. 糯米泡三小时以上滤干水。

7. 枫叶捣碎泡水三天,滤渣得绿水泡糯米三小时以上

8. 白糯米也泡三小时以上,分别放入蒸锅蒸熟!

9. 黑色泡好的米是灰绿的,蒸熟后变黑,五色糯米饭成功!吃甜的加糖,咸的放盐,蒸腊肉,做五彩珍珠糯米丸子都可以!

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