金丝饼的家常做法

作者:追风筝的人 | 创建时间: 2023-07-08
烙饼——是北方人经常吃的主食之一,有多种制作方法,可以发面饼,千层饼,肉馅等,无论怎么做都比馒头更受喜爱。今天中午因家里米饭不够吃了,临时改为吃烙饼,以前做烙饼多是很传统的那种方法,卷好了擀薄烙熟就行了。自从来到好豆后,每次做饭前总要做出个...
金丝饼的家常做法

操作方法

先用一半的热水烫面,再加一半冷水,和成稍软的面团,盖保鲜膜醒半个小时。

面团醒好后,擀成长方形面片。

在面片上刷一层油。

把面片对折起来。

把面片切成七、八毫米宽的条,顶部不要切断。

打开面片。

把面片由下往上卷起,卷起卷儿。

再从一端盘起。

把收口放在底部,按成圆形。

擀开成圆饼。

锅烧热后,把饼放入锅中。

中火烙至两面上色。

用手反复揉搓烙好的饼,搓出一条条丝。

温馨提示

要用中火烙,烙制时间不可以太长,否则外皮容易酥掉,就搓不出丝来了。
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