操作方法
提到四川乐山，肯定要先提到凉糕了，乐山的凉糕，相当的好吃，口味嫩滑的凉糕，配上粘稠的红糖，那滋味简直相当的好。
这种小吃叫做凉虾，其实和凉糕很相似，但是做成如蝌蚪一般，可以用吸管吸来吃。
这是鸡丝豆腐脑和牛肉豆腐脑。其他的地方的豆腐脑有放糖的有放辣子的，而乐山的豆腐脑直接放了一道菜在里面。
吃豆腐脑的时候，你还可以加一个饼，好大一个哦，味道脆脆的。
吃过了小吃，该吃大餐了，那就得到乐山的好吃街了。里面弯弯曲曲，错综复杂的排列了很多的店。比如钵钵鸡店，烧烤店，牛肉店等等，保管吃几天也吃不完。
去了好吃街，肯定要尝尝当地的特色烧烤了，烤牛肉是最经典的一道，推荐大家尝尝，味道不错哦。
乐山的烤鱼，鱼烤得焦焦的，外面撒上一些佐料，香辣可口。
吃得辣了，可以叫一个西瓜西米露，上面是西瓜，下面是西米，有很多小贩沿街叫卖，一喊就来。
如果想吃中餐，那里的特色豆花饭也很不错，还有凉拌类的菜也是非常爽口。
最后重点推出当地的特色美食:翘脚牛肉。据说这个名字的由来是原来是个苍蝇馆子在卖这道菜，店面很是狭窄，但是吃的人又相当的多，于是大家只好翘着脚吃，所以就叫翘脚牛肉啦！