自发面怎么做饼

首先去超市买面粉的时候，面粉也是多种多样的，一定要注意，今天要挑的是自发面粉，准备好适量的面粉和发酵粉备用。

用温开水边倒入面粉中边用筷子搅成块，一定要搅拌均匀，和面的水一定要温开水，这样自发面粉就更容易发酵。

自发面搅拌均匀后，在用保鲜膜盖上，让面发酵1小时，盖上保鲜膜加速发酵。

面发酵的时候，我们就可以将小葱和青菜洗净沥干水切碎备用。

1小时候就可以看看面发酵好了没有，如果面上面有小孔了，就说明面已经发酵好了。

面发酵好后，我们就可以将面放在砧板上使劲揉揉，撒上一点干的面粉，否则就容易粘砧板和手，揉好后，然后切成需要的小挤子，用擀面棒擀开成为饼皮，先在冰皮上抹一层食用油，在撒上盐，最后撒上葱花和青菜，在稍微撒上一点干的面粉，再从饼皮的一角开始卷起来，用擀面棒在擀成饼合适的大小。

电饼铛里放点食用油，在放上我们擀好的面饼，煎到饼焦黄的，在翻到另外一面也煎的焦黄的，就可以起锅装盘了。

将煎好的饼放在砧板上，切成三角形的，哇塞，真的很香的哟！自发面比精致面粉更香，喜欢的亲赶紧去做！味道非常棒1