葫芦菜的家常做法

准备好二条小西葫芦，切成片放在盘子里。其实后面不需要这么多，就保存起来明天再炒。

把西葫芦里面挖个洞，可大可小，看你猪肉的多少啦，猪肉多就洞挖大点，如果猪肉少就挖小一点。把鸡蛋打在一个小碗里，放上一勺面粉。

把猪肉剁碎，放生粉蚝油，鸡粉，五香粉，少量盐，搅拌均匀后腌十分钟。

把猪肉填在西葫芦洞里面，再放在鸡蛋面粉液里滚一下，让它粘满蛋液。

锅烧七成热，放少里花生油，记住油要少，我今天放多了点油。然后煎得不那么完美了。

煎好一面后，再翻另一面开始煎，二面都煎熟即可。现在的天气也热，加上蔬菜之类的特容易煎熟。所以不要煎太久，二分钟小火，就煎熟了。

摆盘，把煎好的西葫芦饼铲出来摆在长盘子里。也可以调制一碗酱料用来醮着吃。