香辣鸡翅怎么做

先把鸡中翅洗干净，再用刀在二面划上几刀后控水备用。

生姜去皮切碎，胡椒洗一下放在一起备用。

接着把控干水分的鸡中翅放进一个碗里，加蚝油，生粉，料酒，生姜，食盐，鸡粉，胡椒搅拌均匀后腌制十分钟。

时间到了，开始煎鸡翅，先煎表面，一面煎好后，翻一面煎，二面都用小火煎至金黄色。

再用生粉，酱油，白糖，辣椒酱，清水，调制成酱料。

把调制好的酱料倒入锅里，盖盖子中火焖五分钟左右。

时间到了，打开锅盖，看到已经收汁了，就关火，装盘。上桌开吃了，味道香辣可口，大人小孩子都喜欢。