操作方法
杏仁洗净备用
锅内放水烧热，杏仁放入沸水中进行焯水，焯水至再次沸腾即可。
将杏仁趁热去皮，将杏仁皮撕破一点，一捏就可以完全去皮了。
将去皮后的杏仁进行祛毒处理：杏仁放入清水中浸泡，每天换水两次，浸泡一周左右，去毒性。
黄瓜去皮切丁备用。
将祛毒后的杏仁洗净沥干备用
加入适量生抽或味极鲜酱油，搅拌均匀即可直接食用。
温馨提示
食用苦杏仁必须经过脱毒、脱苦处理
凉拌杏仁做法
作者：wendy | 创建时间: 2023-06-13
凉拌杏仁，是一道用苦杏仁制作的菜肴...
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