如何把普通锅变成不粘锅 ？

普通的铁锅，需要煎东西时，先把锅放在火上加热，倒少量油，油热后倒出，再倒入冷油，就变成不粘锅了，煎鱼、水煎包都不粘。

你觉得每次炒菜都要处理锅子很麻烦？ 1.将锅清洗干净，倒入一点白醋，并且持续加热到接近滚烫后关火。 2.滚烫的醋用力涂刷锅的内面，刷几遍后倒掉白醋，用清水冲洗。 3.大火加热，直至锅内所有的水分都蒸发干净。 4.当锅已经很热后转中小火，同时倒入食用油，然后不断摇晃、转动，确保锅的内面都粘到油。这时用中小火保持温度，至少让油在锅里待两三分钟。 5.两三分钟后关火，等冷却后把油倒掉，再用水和洗洁精把锅洗净，擦干，你会发现，锅内面非常油亮，此时，你的不锈钢锅已经变身不粘锅啦！