炒猪蹄的家常做法

作者:风筝 | 创建时间: 2023-06-27
我和家人都很爱吃猪蹄,猪蹄吃起来Q弹Q弹的,有嚼劲,很好吃。猪蹄中含有丰富的胶原蛋白,还可以延缓衰老,减少皱纹。您也来试试吧!...
炒猪蹄的家常做法

操作方法

把猪蹄斩成小块,泡去血水,冲洗干净。

准备好配料:桂皮、八角、红辣椒、香叶和姜片。

把猪蹄凉水下锅焯一下水,去除土腥味和血沫,冲洗干净,沥掉水分。

锅中加油小火煸香葱、姜、蒜和八角,再倒入猪蹄煸炒。

加入适量的老抽、冰糖和盐,翻炒均匀,淋入适量的水,大火烧开,倒入电压力锅,加盖按下“排骨”键。

待浮子自然下落后,把猪蹄连汤一起倒入炒锅中大火收汁,汤汁粘稠后即可出锅。

温馨提示

猪蹄不要煮太长时间,以防影响其Q弹的口感。
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