小黄花鱼去头尾和鱼鳍清洗干净。
小黄鱼收拾干净以后裹蛋液炸一下（这样做好的焖酥鱼肉不会碎了）
葱姜蒜花椒大料放入一个碗里
酱油，黄酒，醋。白糖，盐。
电压力锅里加水 将水烧开
水开后加入大碗里的材料和调料汁
继续煮开 加入炸好的小黄花鱼
盖盖子定时保压 45分钟
然后等到高压锅里的气跑完了以后打开盖子继续加热，把锅里的汤耗耗干
汤耗到这样就差不多了。
盛入盘中，可以开吃啦，这个鱼既可以热吃也可以凉吃。
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