零基础生日蛋糕、奶油蛋糕的制作方法十分钟速成

第一步：如果有时间建议戚风蛋糕做底，口感会更扎实。今天时间仓促，十分钟要速成，那么我们就做瑞士卷一样做一个薄薄的蛋糕底，不要额外的蛋糕盘，就用烤箱自带的小烤盘。（面糊方法此处省略，请参考瑞士卷做法）

第二步：把薄薄的蛋糕底切成四块，即成蛋糕坯。烤制蛋糕底的这个过程大约6-8分钟。因为蛋糕比较薄，在预热过的烤箱很快就熟透，没关系我们还有时间。

第三步：取半瓶雀巢淡奶油，加入少许白糖，用打蛋器打发成固态奶油即可。

第四步：开始抹奶油，一层蛋糕一层奶油一层层的小心的用橡皮刮刀抹匀。手要轻，动作要快。多试几次就熟练了。

第五步：用裱花袋装少许奶油，先试试手感，随后裱上自己喜欢的花色，没学过，时间有限就随便化了点花花，纯色的蛋糕总是太单调，于是最后用了蔓越莓干做点缀。大功告成！十分钟，零基础，你也可以。