操作方法
苦瓜切片，用盐腌制10分钟。红甜椒切片。
牛肉切丝，用盐 鸡精牋生抽牋酒牋淀粉抓匀腌制10分钟。
苦瓜用清水冲洗一下。
锅上火，加油，油七成热放入姜蒜，出香味，倒入腌制的牛肉丝，旺火煸炒。两分钟就可以了。
用漏勺装出牛肉。
锅里剩下的油，刚好炒清洗过的苦瓜，大火翻炒，放入红甜椒，加少许盐白糖。炒上2分钟。
前面炒的牛肉倒入锅中，翻炒均匀。即可装盘。
装盘上桌。
怎样自制苦瓜炒牛肉
作者：滴水穿石 | 创建时间: 2023-04-13
苦瓜是我比较喜欢吃的菜，看大家牛肉都做的这么好，我就简单的做一下了呢。...
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