自制百香果脯——给你酸酸甜甜好滋味

作者：小小谷 | 创建时间: 2023-06-18

就主要来说一下家庭自制百香果脯吧~~~亲爱滴们，以后再有百香果，可不要仅仅是取汁，厚厚滴果肉也不要浪费哦，制成果脯吧~~~~...

百香果洗过后对切取出里面的果汁，冷藏备用；锅加冷水把果壳放入锅内大火煮沸，转中小火煮约30分钟

果壳煮透后从锅内取出，用勺子沿果皮边缘轻轻把果肉挖出

逐一把果肉挖出找一容器，一层果肉，一层白糖，重复，把果肉用糖腌起来，放冰箱冷藏一晚

取出之前准备好的百香果原汁，再取一个盘子，里面倒入适量玉米淀粉；取出腌制好的果肉，把每一片果肉先放入百香果原汁浸一下，再放到盘中轻轻裹一层玉米淀粉，再一片片摆入铺有锡纸的烤盘放入150度预热好的烤箱中，150度，30分钟的时候翻一次面，继续烤30分钟即可

1、玉米淀粉不要裹得太厚，否则朝上的一面在烤的时候会结成白面硬壳

2、果脯不需要烤得太硬，那就成果干了，觉得太软就再多烤一下，太硬就减点时间，软硬程度可以自行掌握

3、紫红色的果肉用糖腌渍后颜色大多会退去

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