炸紫薯的做法

把紫薯切成块备用。最好是薄一点。这样比较容易炸。

准备好稀面粉，然后把紫薯片放进去裹上一层面粉。 记得在稀面粉中加入一些盐去去水气。

把油烧开，湿度高一点，可以把面粉快速的裹在紫薯上面。

把沾有面粉的紫薯放出油锅内，然后等它的水份基本被炸干了就可以起锅装碗。这个做法不一样要炸的很脆。紫薯是紫色的，炸一下就会变起深紫色，炸的久一点不小心就会变成黑色的也就是糊了。

如下图所示就是做好的炸紫薯。这样可以直接吃！

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