怎样挑选酸奶

不要只被名称所迷惑。仔细看名称，叫酸奶的，发酵乳的，酸牛乳的，酸酪乳的多半是酸奶，而写着酸酸乳的，乳酸菌饮料的可就不是了。

看食物的配料表。看看排在第一位的是不是奶。如果是水多半是饮料了。

以复原乳为原料做成的酸奶有点特别，它的配料表中水是站第一位的，但它不是饮料，而是酸奶。要看清楚“复原乳”的字样。

风味发酵乳也是经常看见的，它的口感更香滑，它添加有果汁，果粒，奶油等，虽然更吸引你的眼球，可是营养价值却不及酸奶。

看营养成分中蛋白质的含量，是否有标注为≥2.3%或2.5%，低于这个标准的应该就是饮料了。

酸奶有活的乳酸菌菌种的存在，所以要求放冰箱低温保存。

也有可以常温保存的酸奶，但它却不再含有乳酸菌，就只有补钙的功能了。