如何制作红色棒棒糖

作者:暴躁小n | 创建时间: 2023-03-29
棒棒糖是糖果棒件。你拿着棍子和舔,咬或舔糖果。通常,他们是由糖玻璃,它本质上是融化的糖和一些调味品和食品着色加。...
如何制作红色棒棒糖

操作方法

原料用白砂糖(也被称为普通蔗糖)。这看起来像小晶体,而不能与“细砂糖融化”混淆,常用于蛋糕配料

砂糖溶解于水和热火炉,低,中火加热。不断搅拌它不然他会燃烧

添加食用色素和调味糖混合物煮。不要等到它变成了棕色,或你的棒棒糖将焦糖的味道实在是太苦了!如果你希望你可以添加柠檬汁

使用一个糖果温度计显示当糖已经达到“硬裂纹”阶段(这是300至310华氏度)(约150摄氏度)。你可以通过降低一点融化的糖放入一杯冷水试验,它应该形成一个硬,脆的线裂纹

将熔化的糖倒入模具。当它冷却一点,加贴。

当糖完全冷却,倒出模具。

完成

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