如何对食品杀菌、消毒

臭氧的强杀菌能力及无残余污染优点使其广泛的应用于食品行业和制药工业的各个领域。冷库消毒、生产车间空气净化、蔬菜水果贮藏及防霉保鲜、矿泉水杀菌保质，以及生产用水、生产工具容器等的消毒。    臭氧可将冷库中抵抗力较强的霉菌孢子全部杀灭。用臭氧消毒食品加工车间，可杀灭空气中的90%的自然菌，并可去除室内异味。经臭氧防腐保鲜的蔬菜水果，出库后一段时间及可保持新鲜。    食品行业应用臭氧的目的有三个方面：（1）消毒杀菌—杀灭细菌，病菌等微生物；（2）除臭净化—氧化分解有机或无机物污染气体；（3）保鲜—分解果蔬代谢产物，抑制其后成熟过程。