肥肠怎么炒好吃

首先将买回的大肠清洗干净，这个必须用热水洗啊，冷水洗不干净的，，，

然后还是处理大肠，在锅里加水将洗好的大肠煮下，去腥味，，，，

煮开了以后再洗干净，切好备用，，，，，

然后生姜，蒜瓣，红椒都准备好，，，，

现在就开始炒了，先炒生姜，炒出香味了倒入刚才切好的大肠炒，这里要炒久一点，闻到香味了就差不多了，然后放入红椒炒，然后再放入蒜，再翻炒，小编这里没拍到图片，，，，

现在已经很香了，然后加点家里的水酒，如果没有就用啤酒代替了，等差不多的时候就可以加水了（水一点点就好，为了降火）煮开就可以起锅咯，，，