步骤/方法
1、将排骨放入锅里煮开，沥干备用；仔姜洗干净，切成片备用；
2、锅里油7成热后，放入排骨炒香；
3、调入老抽，使其每一块都充分沾到颜色，炒片刻；
4、放入仔姜、泡椒炒香；
5、调入适量开水，放入八角、花椒、香叶、小米辣、糖、料酒；将材料放入砂锅内，盖上盖子中小火煲20分钟；
6、调入生抽、味精即可。
仔姜排骨砂锅煲的做法
作者：落知秋 | 创建时间: 2023-04-21
当仔姜遇上排骨-仔姜排骨砂锅煲
□ 米雪儿 ‖ 米雪儿的私房菜2011-7-27 9:33:18
米雪儿的私房菜 blog美食天下授权原创博客
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每年7、8月，是仔姜绚烂的季节。不知道大家有没有见过仔姜，或是吃过...
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