操作方法
无水无油的碗中打入3个鸡蛋。
划散，搅拌均匀成蛋液。
面粉、生粉依次倒入蛋液中。
边搅拌边倒入牛奶
搅拌成顺滑的面糊。
香蕉剥皮，整根放入碗中裹上面糊
取出香蕉，放盘中裹上面包糠，裹好后轻轻抖落多余的面包糠。
锅中倒入适量油，中火烧至6成热后下香蕉，炸3分钟左右定型。
放厨房纸上吸干多余油分，切段后即可食用。
温馨提示
、很多朋友都经历过炸香蕉吃起来会有一点带酸味的情况，这是因为选用的香蕉过熟或过生。所以最好是香蕉买回来后，先摆放1-3天再用。
可根据个人喜好搭配番茄酱、炼乳等调味品一起吃
脆皮香蕉最好趁热吃，凉了之后就会变软，影响口感。