鲽鱼怎么做好吃

作者：彼岸花开 | 创建时间: 2023-04-08

我这人不爱吃颜色发白的吃的，红烧的却是非常喜爱，但是现在在美食网站看多了自己也改变了不少，以前老爱用老抽，如今用生抽习惯了，我也很不待见黑乎乎的炒菜了，确实美食需要靓丽的颜色呀。今天是我很久以来做的一次清蒸鱼了，味道真是没得说，感觉我以前给...

鲽鱼先化开，然后去掉它细细的鱼鳞，取出内脏清洗干净将鱼切两半（咱家鱼盘放不下只好分两次做了），鱼身上切上花刀，然后将姜丝放进花刀内鱼身上抹盐，然后加些料酒腌制二十分钟\ 鱼盘内铺上葱丝姜丝将腌好的鱼提起来控下汤汁摆入鱼盘内，鱼身上再撒点葱丝姜丝，放进开水锅内蒸八分钟

这时切一些小葱的葱丝和彩椒丝.鱼蒸好以后戴着手套将鱼盘内的汤倒掉并且拣去鱼身上的葱姜

在鱼身上淋上蒸鱼豉油

彩椒丝和小葱丝铺满鱼身

烧热油在鱼身上浇一下

端上桌开吃啦