广式家常菜-----清蒸排骨的做法

把排骨剁成块。

然后把排骨泡在水里面，清先二三次，再控水。

再放蚝油，生粉，盐，白糖，料酒搅拌均匀腌十分钟。

把香葱一根根用心洗干净，再切成葱花，放在小碗里备用。

锅洗干净放一大碗水，再用筷子架起来，隔水蒸二十分钟。蒸菜最好用中火就好，那样蒸出来的菜才香又嫩。

二十分钟后关火再虚蒸二分钟，再打开盖子，把葱花撒在蒸好的排骨上面。

小心地把蒸好的排骨拿出来，上桌开吃啦。原汁原味的，嫩嫩的还带有一点甜味，得到了宝宝的赞了。