用豆瓣酱来做炸酱面

一块偏瘦的五花肉，剁一剁剁成肉末，切点葱姜丝放在一边待用。

锅里倒上食用油烧热，把肉末放进去炒，小火慢慢的炒，里面的油脂就会被炒出来，肉末炒熟之后把葱姜末放进去一同炒，加入一点点水，炒好之后把肉酱盛出来。

建议大家用手擀面，这样的面条煮出来才好吃呢，非常筋道。鸡蛋和食盐和面擀成面皮，然后切成面条。你要是不爱自己做，去买一些手擀面也可以。

锅里烧开水煮面条，煮好之后快速捞进冷水中。切点黄瓜丝胡萝卜丝，碗里盛上面条，加上一些黄瓜丝和胡萝卜丝，方一勺子肉酱，你就吃吧，保证吃到停不下筷子哟。