鱼头做法大全家常

作者:活力源 | 创建时间: 2023-05-11
这道汤味道鲜美,营养丰富,汤味浓厚。豆腐的蛋白质和钙含量丰富,有清热润燥、生津解毒、降低血脂的作用,而鱼肉中含有维生素D,两者合吃,借助鱼体内维生素D作用...
鱼头做法大全家常

操作方法

鱼头处理干净对半切开,鱼骨切段,用少许盐,料酒和生粉抓匀。

豆腐在盐水中泡一会儿去豆腥味。

把豆腐切块。

不粘锅放油烧热,下鱼头和鱼骨煎到表面金黄。

加入姜丝炒香。

把煎好的鱼头,鱼骨移入汤锅中,加入适量水大火烧开后转小火熬制。

一直把锅中汤熬制呈奶白色。

加入豆腐大火煮2分钟。

最后撒入少许胡椒粉。

加入适量盐调味,出锅时撒入葱花即可。

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