操作方法
牛奶倒入奶锅，加入白糖
开火将牛奶热至糖融化，牛奶温热，关火冷却
鸡蛋去壳，搅拌蛋液
将冷却后的牛奶倒入蛋液中，搅拌均匀
再加入果酱，若果酱有果粒要打散拌匀 将蛋液反复搅打均匀
将装有牛奶蛋液的容器放在蒸架上
将果酱点缀在蛋面上 撒上熟玉米粒即成
温馨提示
1，果酱加入可使牛奶蛋羹酸甜清新，建议用自制的果酱更美味健康；
2，鸡蛋液与加入的牛奶体积比例大约为1：2~1：3为宜；
3，若要鸡蛋羹更细腻平滑，可将蛋液过滤去除泡沫。