排骨的做法，清炖排骨土豆汤！

排骨剁块洗净，放入锅中焯水，这样可以去掉排骨中的杂质和血水等。捞出备用。

再起锅，加入凉水，即可放入排骨，稍煮开撇去水面浮沫.

然后将花椒、大料、辣椒、放入便利味盒中（直接放锅里也可以，其实直接放入锅里比较出味），放入锅中。

葱姜蒜切大块即可，放入锅中，大火烧开，转小火慢炖。

半小时后加入切块的土豆，放入适量盐继续炖煮。

再半小时后，起锅，放入味精、鸡精、葱末或香菜起味即可！美味的排骨汤就好了，清香扑鼻！