烙馅饼的面该怎么和才能好看又好吃

作者:风筝 | 创建时间: 2023-07-04
烙馅饼的面和得好,做出来的馅饼皮薄而嫩且不露馅,那么具体该怎么和呢?...
烙馅饼的面该怎么和才能好看又好吃

操作方法

将适量面粉放入面盆或者大碗里。

慢慢的加水,过程中用筷子不断搅拌,直至没有干面为止,此时水和面的比例刚刚好。

继续用筷子搅拌一会儿,使之形成一个整块面团,光滑细腻为止,用一根筷子可将其整体挑起。

案板上铺上干面粉,放上面团。

将面团表面沾上薄薄的一层干面粉,然后切成小坨。

每个小坨揉成球形。

然后擀成圆形的薄片。

然后放陷,最终做出来的馅饼如下所示。

温馨提示

本篇主要讲述和面技巧,馅饼的做法没有细述。
希望大家喜欢。
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