红烧素鸡怎么烧

先准备食材，素鸡，大葱几根，生姜，辣椒一根。

先将素鸡切大片，斜切成均匀大小的。

炒锅里放多点油，将素鸡几片几片的放入，炸透。

炸成金黄捞出边上装盘，油要漓干哦。

都炸好后，将多的油拿容器装出，锅内只留少许的油。将素鸡放入锅内，放入较多的糖，少许盐，少许味精，少量老抽，一根辣椒剁成断，几片生姜。

加入温水将素鸡漫住。

盖上锅盖中火煮15分钟。不时可以开盖查一下，防止不烧干。有少许水时，放入葱断，淋入香油。

稍翻炒一下装盘。