操作方法
饺子。 饺子的寓意就是招财进宝，而且饺子的肉馅的选择也就直接决定了寓意，比如最常见的饺子馅是韭菜馅，也就是有韭菜之意。
鱼。 鱼意味着年年有余，而且不一样的鱼名有不一样的寓意，如鲤鱼，鲤同“礼”谐音，过年吃鲤鱼大吉大利。
虾。 虾的寓意为哈哈笑，也是表示开心的意思，过年一道虾，每年笑哈哈，开开心心。
芹菜。 “芹”与“勤”谐音，教育小孩子要勤劳，也是希望小孩子可以懂得这一道理，要让孩子明白勤劳才是好日子的根源。
生菜。 生菜读起来与“生财”谐音，寓意着财源滚滚，发大财的意思，所以呢，生菜也是过年的必备的一道菜。
腐竹。 腐竹寓意“富足”，也是除夕不可少的一道菜，寓意着新的一年的生活富足，而且营养价值高，必备佳肴。
年糕。 年糕寓意着年年高升，也是将节节高升这种希望寄托在年糕上，而且读音类似。
红烧肉。 烧肉本来就很受老广们的欢迎，皮脆肉香，红烧肉意味着红红火火，是一个有很好的意头菜。
蒜。 和“算”字同音，寓意“会计算”。希望新的一年可以精打细算。